Holcová se ve své tvorbě odvrací od reality a čerpá zejména ze své bohaté a autonomní fantazie, kterou rozvíjí v linii kresby - deníkových záznamů a malby. Její obrazy jsou rozmanité, každý nese snové někdy i mediumní poselství odehrávající se těsně vedle nás a ne všem dosažitelné. Veronika Holcová geniálně kombinuje svou barvitou a snad bezmeznou tvůrčí představivost s velmi precizně vzládnutou technikou malby. Její zkušené tahy štětcem, jako by přímo navazovaly na dávné mistry. Její obrazy jsou kombinací mikro a makro světů, do kterých se noříme nehledě na jejich měřítko. Jedná se vyhledávanou autorku, která je zastoupená v uměleckých sbírkách po celém světě.